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科學家們在無數以綠茶萃取菁華為研究的報導中指出,多攝取綠茶多酚類能大大提高廣泛的生理功能,增進人體的健康。

綠茶臨床研究報告
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◎腸胃道癌症
 體內內生性的硝化作用與許多癌症的發生有關,如食道癌、胃癌等。體外試驗中,綠茶可抑制一連串的硝化作用;在動物的試驗中,綠茶可抑制硝胺類所導致的食道腫瘤。

參考資料:The effect of Chinese tea on the ocurrence of esophageal tumors induced by N-nitrosomethylbenzylamine formed in vivo. Biomed Environ Sci 1990 ; 3 : 406-412

◎抑制致癌物的作用
 許多的致癌物會在細胞內經cytochrome P450活化,而綠茶萃取菁華可抑制此反應。尤其是綠茶中EGCg對此抑制作用有最佳的效果。

參考資料:Interaction of epicatechins derived from green tea with rat hepatic cytochrome P450. Drug Metab Dispos 1988 ; 16 : 98-103.

◎抑制癌症發生
  Urokinase是一種蛋白分解酵素,臨床上發現,不同癌症的病人體內,此種酵素的活性都會增加,而urokinase也被認為與癌症的轉移有很大的關係。有趣的是,研究報告指出,綠茶萃取菁華中的EGCg是此酵素的抑制劑,而綠茶抗腫瘤的作用也視其綠茶中EGCg含量多寡而定。因此是否為科學界認定的良好綠茶保健品,產品中EGCg的含量就很重要了!

參考資料:Why drinking green tea could prevent cancer. Nature 1997; 387: 561

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