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國人每天纖維的攝取量，只達到理想膳食纖維攝取量的一半。
膳食纖維攝取不足，易造成便秘，腸道內腐敗菌生長，長期疲勞、皮膚粗糙、頭痛、口臭等影響…

 

現代人的苦悶—便秘

  • 衛生署指出：國人每天纖維的攝取量，只達到理想膳食纖維攝取量的一半。
  • 膳食纖維攝取不足，易造成便秘，腸道內腐敗菌生長，長期疲勞、皮膚粗糙、頭痛、口臭等影響，根據統計，目前台灣受便秘所苦的患者高達30.6%，且10個老人中有5個人有便秘的困擾。
  • 膳食纖維攝取不足亦增加罹患大腸癌之機率。
  • 營養學家建議每天適當的膳食纖維攝取量是25∼35公克。
你的纖維素攝取足夠嗎?
□ 每日至少吃三份蔬菜，二份水果。
□ 常吃蘋果、梨之類的水果，而且連皮一起吃。
□ 常吃新鮮完整的蔬果，而非榨汁或罐頭水果。
□ 常吃生菜或蔬菜的莖葉。
□ 常吃糙米、胚芽米。
□ 常食用未加工的紅豆、綠豆等豆類。
□ 牛奶中習慣加全穀脆片或麥片。
□ 常食用全麥或裸麥製成的麵包、饅頭、餅乾。
□ 常食用核果或種子類食物，如花生、胡桃、葵瓜子等。
◆打勾越少，表示你的纖維質攝取量越不足！