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人只要一過30歲,便開始加速老化,許多器官的功能以每年6.25%的速度衰退

陽明大學臨床醫學研究所
所長林幸榮指出


 


全面補充多種抗氧化劑 完整保護身體健康

科學界發現抗氧化劑種類繁多,而且功能各不相同,唯有全面補充抗氧化劑,才能提供身體最完整的保護。

維生素抗氧化劑
●β胡蘿蔔素(β—carotene)
β胡蘿蔔素是類胡蘿蔔素(carotenoid)的一種,許多研究證實它是非常有效的抗氧化劑,擅於捕捉氧自由基。此外,在許多癌症研究中發現,血液中含有較高濃度的β胡蘿蔔素,罹患癌症的機率較低,它對於避免肺癌有明顯的效果。
●維生素C(Vitamin C)
獲得二次諾貝爾獎的賴奈斯•保林(Linus Pauling)博士曾在1970年出版「維生素C與感冒」(Vitamin C and the Common Cold)一書,建議多攝取維生素C可以增強免疫力。這是因為健康的細胞間質有助於減少病毒對細胞的侵犯,而維生素C的抗氧化能力,也是提昇免疫力的主因之一。
●維生素E(生育醇 Tocopherol)
維生素E是人體最重要的脂溶性抗氧化維生素。它可以避免細胞膜的脂肪酸被自由基氧化,這對於極易受氧化的紅血球、蛋白分子能提供強大的保護作用。許多研究也指出維生素E可以避免LDL低密度脂蛋白的氧化,因此對維護眼晴、肺部、皮膚、肝臟、胸部和動脈的健康非常有幫助。

礦物質抗氧化劑
●銅(Copper)
銅是許多蛋白質和酵素的重要成份,特別對SOD超氧化物歧化的形成,具有促進的作用,是抗氧化成份之一。
●硒(Selenium)
硒是體內抗氧-GPX穀胱甘過氧化形成的促進因子,GPX可以解除過氧化氫的潛在傷害,進而保護細胞和血液免受自由基的侵害。
●鋅(Zinc)
在體內100種的酵素中都有鋅的存在,是維持生命的必需物質。鋅是SOD超氧化物歧化的促進因子,並且能強化SOD的活性,是抗氧化的成份之一。
●鐵(Iron)
鐵一方面是很重要的抗氧化促進因子,因為它會參與抗氧化的運作;但另一方面,由於鐵在利用、輸送、儲存不同的階段時,會經過一些氧化、還原過程,目前有研究指出,若是Fe(III)碰到不好的還原劑,如殺蟲劑巴拉刈,在還原成Fe(II)時,一旦碰上水或過氧化氫同時存在,便容易產生超氧自由基或氫氧自由基,而多酚類物質(polyphenols)可以和鐵離子這類過渡金屬(transition metal)結合,而減少自由基的產生。

植物性營養素抗氧化劑
●蕃茄紅素(Lycopene)
是一種類胡蘿蔔素(carotenoid),它可使蕃茄、草莓、西瓜、紅肉葡萄柚顯現出紅色,它也大量存在於人體的血液中。它是一種強效的抗氧化劑,非常擅於抓取自由基。除此之外,蕃茄紅素對預防癌症有相當驚人的效果。
●柑橘類生物類黃酮(Citrus-bioflavonoids)
類黃酮近年來最引人注意的是具有抗氧化劑的效果。類黃酮是屬於一種多酚類化合物(polyphenols),是很強的金屬離子鉗合劑,可以降低自由基的產生。
●洋蔥、大蒜萃取物(Quercetin)
亦即槲黃素,常見於水果及紅酒中的活性成份。
●葉黃素(Lutein)
來自金盞花萃取物的葉黃素,類胡蘿蔔素的一種,亦常出現在甘藍菜、菠菜、豌豆、萵苣等綠色蔬菜中,乃組成眼睛視網膜的主要成份,有助眼睛的健康。
●大豆萃取物(Isoflavones)
10毫克的大豆萃取物異黃酮(Isoflavones),相當於10公克大豆蛋白所含的量,是安全的植物性荷爾蒙,對更年期婦女尤其重要。
●葡萄籽萃取物(Grape Seed Extract)
所富含的無色花青素(Leucoanthocyanin),經證實確實對身體健康有幫助,亦具強力的保護功能。
●酵母萃取物(α-硫辛酸)
α-硫辛酸目前是世界抗老化產品最熱門的成分。科學證實α-硫辛酸為水溶性及脂溶性的雙重細胞抗氧化劑,因此比起一般常見的抗氧化劑其功效更為顯著。在許多試驗中也證實,補充α-硫辛酸可減少動物體因粒線體利用氧氣生成能量過程時所出現的老化現象。α-硫辛酸因其雙重細胞抗氧化特性,所以被認為是一種強力的抗氧化劑,其價值遠比許多抗氧化劑來的重要。
●綠茶萃取物(Tea green Extract)
近期的研究指出,綠茶萃取物中的多酚類物質,特別是兒茶素(catechins),具清除自由基及提供身體強力的抗氧化作用。自由基是體內正常代謝反應時就已存在的物質,但飲食、職業和環境污染更會造成體內產生大量自由基,此時這些自由基會攻擊細胞及器官,造成細胞死亡、老化或突變,當食入綠茶後,因為多酚類物質可經胃腸道吸收並產生生物效用,尤其可對細胞遺傳物質DNA進行絕佳的保護。此外,體內綠茶多酚的濃度可從血、尿、糞便中測得,當體內綠茶多酚類濃度高時,即能避免大量自由基對身體的傷害,因此攝食綠茶後,能提供強力的保護作用。
●棕櫚酸萃取物(Palm Fruit Extract)
富含α-胡蘿蔔素的棕櫚酸萃取物,可補充營養補充品中類胡蘿蔔素種類的完整性,使其補充劑更貼近於天然食物,讓類胡蘿蔔素對身體的整體效能發揮得更好。
其他成份
Q10(Coenzyme Q10)
魚油萃取物,又稱為泛,它是在動植物細胞中廣泛普遍存在的物質。這種脂溶性的強效物質,能由人體產生,並存在於細胞中;其有助於體內碳水化合物的代謝。
麩胱甘(Reduced Glutathione)
是體內一種內主性強、參與組織氧化還原反應有力的成份,值得一提的是,它有助於維生素E提供更好的抗氧化功效。
●葡萄糖胺(Glucosamine)
對人體的關節健康和正常軟骨的生成有利。
●肌醇(Inositol)
推斷與細胞膜上的組織磷脂醯肌醇的形成有關,能保護肝臟。
●月見草油(Evening Primrose Oil)
可提供人體必需的脂肪酸-γ-次亞麻油酸,其為促進荷爾蒙生成的要素,可減輕經前及經期症候群。
●琉璃苣籽油(Borage Seed Oil)
其富含α-次亞麻油酸,經臨床實驗證實對人體有許多重要生理功能,例如:幫助女性荷爾蒙的合成。
●當歸萃取物(Dong Guai Extract)
當歸自古以來最主要用途在於調養婦女疾病,包括月經不調、月經引起之頭痛、陰道乾澀、不孕症、泌乳不足及更年期症候群等。